Strandhuys Makkum is op zoek naar een zelfstandig werkend kok!
Ben jij een zelfstandig werkend kok die overzicht houdt tijdens piekmomenten en die met passie lunch én diner draait? Dan ben jij degene die wij zoeken ter aanvulling van ons keukenteam!
Waar kom je te werken?
Strandhuys Makkum gelegen op een unieke locatie direct aan het IJsselmeer. Het bestaat uit het restaurant á 200 couverts, omliggend terras á 150 plaatsen en diverse vergaderruimtes. Strandhuys Makkum is een veelzijdig bedrijf, met gasten voor een weekendje weg, vergadergroepen, familiefeesten, bruiloften en bedrijfsfeesten. Een heerlijke plek waar gasten komen genieten van de prachtige zonsondergang met een perfect bereid gerecht van jouw hand.
Wat heb jij ons te bieden?
Je bent een enthousiaste zelfstandig werkend kok met passie voor het vak en ambitie. Je werkt in de keuken waar alle gerechten worden klaargemaakt met ondersteuning van een externe mise en place keuken.
- Ervaring als zelfstandig werkend kok;
- Stressbestendig en verantwoordelijkheidsgevoel;
- Je bent fleixbel inzetbaar (ook in het weekend en tijdens feestdagen);
- Passie voor het vak en oog voor detail.
Een greep van jouw werkzaamheden
Samen met jouw collega's verzorg je de verschillende maaltijden voor zowel lunch als diner waarbij jij je culinaire en creatieve uitspattingen hebt weten om te zetten naar een heerlijk gerecht.
- Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken van gerechten volgens recept;
- Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);
- Je bewaakt en controleert de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur;
- Voorbereidingswerk (mice-en-place) verzorgen;
- Je ontvangt, controleert en slaat bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen op;
- Je bewaakt mede de houdbaarheid en hygiëne (HACCP);
- Je bent mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en het bieden van een optimale gastbeleving;
- Je bent mede verantwoordelijk voor een schone werkomgeving.
Waarom je deze kans niet kan laten liggen
Wij bieden jou een functie op een unieke locatie aan het strand met een hoop voordelen:
- Werken op een toplocatie aan het strand;
- Een gezellig en hecht team;
- Personeelskorting in het restaurant;
- Markconform salaris + fooi;
- Ruimte voor eigen inbreng;
- Na het werk genieten van een welverdiend sluitdrankje met je collega's!
Ben jij klaar om jouw kookkunsten te laten zien op een unieke locatie? Stuur dan direct je CV, motivatie en beschikbaarheid naar hr@hotelvigilante.nl of neem telefonisch contact met ons op via 0515 - 238 222. We maken graag kennis met je!