Zelfstandig werkend kok
Heb jij altijd al in een grote strandtent willen werken? Geniet jij ervan om op een zomerse dag met je collega’s lekker te knallen in de keuken en ben jij iemand waarop wij kunnen bouwen? Dan ben jij degene die wij zoeken ter aanvulling van ons keukenteam!
Strandhuys Makkum is een moderne strandtent waar gasten graag 'thuiskomen'. Zowel hotelgasten, vakantiegasten van de camping, het park en de jachthaven alsmede de Friezen uit de omgeving komen graag bij ons vertoeven. Het Strandhuys is in 2018 volledig verbouwd en sindsdien constant in ontwikkeling, waardoor er altijd een uitdaging blijft. Met onze grote terrassen en restaurant kunnen we in hoogtijden een groot aantal gasten bedienen.
Het is gelegen op een unieke locatie direct aan het IJsselmeer. Het bestaat uit het restaurant á 200 couverts, omliggend terras á 150 plaatsen, diverse vergaderruimtes en ijssalon. Strandhuys Makkum is een veelzijdig bedrijf, met gasten voor een weekendje weg, vergadergroepen, familiefeesten, bruiloften en bedrijfsfeesten.
Wie ben jij?
Je bent een enthousiaste zelfstandig werkend kok met passie voor het vak en ambitie. Je werkt in de keuken waar alle gerechten worden klaargemaakt met ondersteuning van een externe mise en place keuken. Samen met jouw collega's verzorg je de verschillende maaltijden voor zowel lunch als diner waarbij jij je culinaire en creatieve uitspattingen hebt weten om te zetten naar een heerlijk gerecht. Het is een zeer afwisselende functie waarbij geen één dag hetzelfde is. Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig.
Sta je aan het begin van je carrière? Heb je al in meerdere bedrijven ervaring opgedaan? Of heb je weinig ervaring, maar haal je veel voldoening uit koken? Bij ons ben je welkom!
Greep van je taken;
- Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden en klaarmaken van gerechten volgens recept;
- Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);
- Je bewaakt en controleert de kwaliteit, gaarheid, smaak en kleur;
- Mice en place werkzaamheden;
- Je ontvangt, controleert en slaat bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen op;
- Je bewaakt mede de houdbaarheid en hygiëne (HACCP);
- Je bent mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en het bieden van een optimale gastbeleving;
- Je bent mede verantwoordelijk voor een schone werkomgeving;
- Na het werk genieten van een welverdiend sluitdrankje met je collega's!
Waarom je deze kans niet kan laten schieten
- Een baan op een prachtige plek;
- Een afwisselende en uitdagende baan voor 32 tot 38 uur per week;
- Je ontvangt een bruto maandsalaris tussen de € 2.234,40 en € 2.858,07 (op fulltime basis, 38 uren), passend bij je kennis en ervaring;
- Een contract voor bepaalde tijd met de intentie om te verlengen;
- Reiskostenvergoeding wanneer je meer dan 10 km. van Makkum woont;
- Je deelt mee in de fooienpot;
- Personeelskorting in het restaurant;
- Altijd doorgroeimogelijkheden of nieuwe projecten.
Ben jij binnenkort onderdeel van ons keukenteam!? Stuur dan je cv en motivatie per e-mail aan vacatures@hotelvigilante.nl